el mundo

旦那さんが仕事でほとんど家に帰ってこないため、料理をする機会がめっきり減ってしまった。一人分の食材を買ってきて、自分のためだけに夕飯を作るのはいろいろな意味で無駄が多すぎる。バイトから帰ってくると疲労困憊で（心理的に・・・）、気力もわかないし。という訳で、コンビニかオリジン弁当な日々です。

その代わりバイトが休みの日の昼間、お菓子作りをすることが多い。粉やBP、バター、ナッツ類はまとめ買いして冷蔵庫に入れておけば保存がきくので。

クッキーやパンも作るけれど、近頃よく作るのはパウンドケーキ。ボウルひとつでぐるぐるかき混ぜて焼くだけ、という簡単さが良い。味も自由にアレンジ出来るので、いろいろ試すのが楽しい。お菓子作りの肝は分量を正確に計って作ることなのだが、もともと面倒くさがりの上、食べるのは自分だけだということもあり、思うがまま、感覚のままに入れたい物を好きなように入れて作っている。 適当に試している割に、うわっ失敗！というものはない。どれもそこそこ美味しいと思えるのがパウンドケーキのいいところ。器がでかいのです（？）。

最近個人的にヒットだったパウンドケーキはこちら。
左からヨーグルト&アップルシナモン、クリームチーズ&レーズン、クリームチーズ&ブルーベリー。

  


そしてパウンドケーキと一緒に用意するのがハーブティ。これだけで、なんとなく優雅にお茶を楽しんでいるマダム気分が味わえます。しかし今日入れたブレンドティのパッケージを見ると・・・

「ストレスの多い毎日に」。

バイトを初めてすぐに買ってしまったものです、えぇ。だって疲れるんだもの！ ハイビスカス、ローズピンク、コリアンダー、オレンジピール、ブルーマロウが入ってる。




さて。パウンドケーキ、サクっと半分一人で平らげてしまった。カロリー消費のため夜はバレエに行こう。

ジャガイモと卵があったので、今日の昼は久しぶりにtortilla de patatas（ジャガイモのオムレツ）を作った。日本ではくるっと巻いて中はトロトロ半熟というオムレツがメジャーだが、スペインのオムレツはジャガイモや玉ねぎ等の具が沢山入り、両面をしっかり焼いて作る。

冷蔵庫にネギが入っていたので、ついでに刻んで入れてみた。味付けはシンプルに塩、胡椒のみ。オリーブオイルを多めに引いて焼いたら、食べる時にオリーブオイルの匂いがぷ～んと漂ってきて良い感じ。




後ろに見えるビンは、昨夜旦那さんと二人で飲んだスペインワインです（決して一人で昼間から飲んでいた訳ではない）。 CASTILLO DE LIRIAというバレンシアのワイン。バレンシアとは珍しい！と思ったけれど、VICENTE GANDIA（ヴィセンテ ガンディア）社は1885年に創立され、115年以上もの歴史を持つワイナリーらしかった。フルーティでバランスが良く、飲みやすい赤ワイン。値段も手頃なのでおすすめです。

最近スペインでの生活を懐かしく思い出す。抜けるような青い空と、乾いた空気。3か月前にはまだ向こうにいたのに。既に遠い昔のような気がするのが淋しい。