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voyageピーマンの肉詰め
東京では雪が降ったというニュースにびっくり。バルセロナでは相変わらず暖かい日が続いている。
昨日買い物に出かけたら、冬用のコートを着ている人は少なかった。ジャケットとかパーカーが多い感じ。
毎日暖かくて静かで、天気の良い日の昼寝のような平和なスペイン生活です。
で、今日は昼間っから時間をかけてピーマンの肉詰めなぞ作っておりました。
しかも和風と洋風と、味付け二種類。
和風ピーマンの肉詰め。輪切りにしたピーマンの中に肉を詰めている。
焼いた後に、水、出汁、醤油、みりん、砂糖を入れたタレの中でくつくつ煮る。
ピーマンが柔らかくなって美味しい。
オーソドックスな洋風。焼いた後のフライパンで白ワイン、ケチャップ、ソースを混ぜてタレを作りかける。
スペインのピーマンは肉厚なので、食べごたえ満点。
夕飯は軽めにしよ・・・運動もしないで食べて飲んでいるので、ぷくぷくです。あぁ
Category: @Barcelona, cooking, recipe Comment »